Saint Emilion Grand Cru

Klassieke Bordeaux met een moderne ziel

Aan de rand van het beroemde Saint-Émilion ligt Château Cormeil-Figeac – een kleinschalig familiedomein met diepe wortels in de Bordeaux-traditie. En dat proef je. Hun Grand Cru 2019 is een prachtige expressie van het terroir: rijk, gelaagd en verleidelijk in zijn balans tussen kracht en elegantie.

De wijn is gemaakt van Merlot en Cabernet Franc, geoogst van oude stokken op klei- en kalksteenbodems. Na een zorgvuldige vinificatie volgt rijping op Frans eikenhout, wat zorgt voor een zachte structuur en een verfijnd aroma. Denk aan rijpe kersen, zwarte bes, laurier en een vleugje cederhout – klassiek Bordeaux, maar met een zekere souplesse die hem nu al onweerstaanbaar maakt.

Cormeil-Figeac 2019 is geen showwijn, maar één die je stil laat worden. Voor wie houdt van authentieke Grand Cru zonder overdreven spierballen – elegantie in fluistertoon.

Proefnotities
Geur: Rijpe bramen, zwarte kers, pruim, subtiele vanille, natte aarde, fijne houttonen.
Smaak: Vol en soepel, met fluweelzachte tannines. Sappig donker fruit, iets kruidigs en een lange, minerale afdronk.

Serveertips
Serveren op 16–18°C. Prachtig bij entrecôte, truffelpasta, eend of gerijpte kazen. Even karafferen doet ’m goed – maar hij belooft ook een mooie toekomst in de kelder.