Pinot Gris le gastronome

Pinot Gris “Le Gastronome” – Domaine Freyburger (Elzas)​

In het zonovergoten Ammerschwihr, aan de voet van de Vogezen, produceert het biologische familiebedrijf Domaine Freyburger al generaties lang karaktervolle Elzasser wijnen. Hun Pinot Gris “Le Gastronome” is een schoolvoorbeeld van balans tussen frisheid en diepgang. Met de hand geoogst van 20 tot 35 jaar oude wijnstokken en vergist in grote houten foudres, levert deze wijn een expressie van terroir en vakmanschap.​

Deze droge Pinot Gris toont een verfijnde neus met florale en kruidige tonen, ondersteund door subtiele roosternoten. In de mond is hij fris en evenwichtig, met een mooie structuur die hem tot een uitstekende begeleider maakt van vis, wit vlees en halfharde kazen. ​

Proefnotities:

• Geur: Florale en kruidige aroma’s met subtiele roostertonen.

• Smaak: Fris en evenwichtig, met een mooie structuur en lengte.​

Serveertips:

Serveer deze wijn op een temperatuur van 12°C. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten zoals gegrilde vis, wit vlees en halfharde kazen.​

Met een alcoholpercentage van 14% en een bewaarpotentieel van 4 tot 6 jaar, is deze Pinot Gris zowel nu als in de toekomst een genot om te drinken.