Millésime 2009 – Rochet-Bocart
€ 37,50
Beschikbaar via nabestelling
Een heerlijke authentieke, vintage Champagne Gemaakt van 100% Chardonnay.
Geur: Brioche, Amandel, Steenvruchten
Smaak: Perzik, abrikoos, amandel, hazelnoot, brioche en een hint groene appel.
Beschikbaar via nabestelling
Beschikbaar via nabestelling
Millésime 2009 Blanc de Blancs – Champagne Rochet-Bocart (Premier Cru)
In het hart van Vaudemange, een Premier Cru-dorp aan de rand van de Montagne de Reims, produceert wijnmaakster Mathilde Devarenne deze uitzonderlijke vintage Champagne. Gemaakt van 100% Chardonnay afkomstig van het historische perceel “Le Fossé Bocard”, waar 65 jaar oude wijnstokken op kalkrijke bodems groeien.
Na de handmatige oogst ondergaat de wijn een vinificatie zonder malolactische gisting, waardoor de frisse appelzuren behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn bijna 15 jaar ‘sur lattes’ in de kelders van Rochet-Bocart, wat resulteert in een complexe en elegante Champagne.
Proefnotities:
-
Geur: Gedroogde abrikozen, rijp boomgaardfruit, walnootschil en gekonfijte citrus.
-
Smaak: Witte perzik, gele appel, citruszeste, hazelnoot en een vleugje muskus. Een levendige frisheid met een minerale ondertoon en een lange, droge afdronk.
Serveertips:
Serveer deze Champagne gekoeld op 10–12°C. Uitstekend te combineren met houtovenpizza’s met witte saus of oesters
