Gewurztraminer

Essentiel Gewurztraminer – Domaine Freyburger (Elzas)

Een ode aan een van de meest uitgesproken druiven ter wereld. De Gewurztraminer is intens, rijk, aromatisch en heerlijk eigenzinnig – en in deze Essentiel-uitvoering van Domaine Freyburger laat hij zijn volle karakter helemaal los.

Afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden rond Ammerschwihr, met de hand geplukt en vervolgens gerijpt in grote traditionele houten fouders, belichaamt deze wijn alles wat je van een klassieke Elzasser Gewurztraminer mag verwachten – en meer.

Verwacht een glas vol bloemen, kruiden, honing en tropisch fruit. In de smaak is hij zwoel, bijna fluwelig, met aroma’s van rozenwater, lychee en rijpe perzik. Niet helemaal droog, maar zeker ook niet mierzoet – precies dat spannende evenwicht maakt deze wijn zó interessant.

Proefnotities:

• Geur: Expressief en kruidig met lychee, rozen, bloesem, honing en overrijp fruit.

• Smaak: Vol en zwoel, licht off-dry, laag in zuren, rozenwater, rijp tropisch fruit en een hint van specerijen.

Serveertips:
Perfect bij pittige curry’s, Aziatische fusiongerechten of kruidige gerechten uit de Marokkaanse keuken. Ook een feest bij rijpe zachte kazen. Schenk ‘m rond 10–12°C.