Vacqueyras

Souviens-Toi – Authentieke Vacqueyras van Ferme des Arnaud

In het hart van de zuidelijke Rhônevallei, tussen Nyons en Vaison-la-Romaine, ligt het biologische familiebedrijf Ferme des Arnaud. Sinds 1978 cultiveert de familie Arnaud hun wijngaarden zonder chemische middelen, met respect voor natuur en terroir. De broers Samuel en Martial Arnaud zetten deze traditie voort met hun natuurlijke wijnen, waaronder de expressieve Souviens-Toi. ​

Deze Vacqueyras is een blend van Grenache, Syrah en Cinsault, afkomstig van wijngaarden op kalkrijke bodems. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een temperatuurgecontroleerde fermentatie, gevolgd door rijping in roestvrijstalen tanks. Dit resulteert in een wijn met een diepe robijnrode kleur en een complex aroma van zwart fruit, witte peper en subtiele kruidige tonen.​

Proefnotities:

• Geur: Zwart fruit, witte peper, kaneel, drop.

• Smaak: Stevig en droog, met tonen van pruim, zwart fruit, peper, aards karakter en een rijke tanninestructuur.​

Serveertips: Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C. Uitstekend te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten of een selectie van gerijpte kazen.